هل يمكن تناول الآيس كريم أثناء الحمل؟ ما الآمن، وما الذي يجب تجنبه، ومتى يجب الحذر أكثر؟

يمكن للحمل أن يجعل حتى أبسط الخيارات الغذائية تبدو معقدة.

قبل الحمل، ربما كان الآيس كريم مجرد آيس كريم: طعاماً مريحاً، أو رغبة مفاجئة، أو حلوى بعد العشاء، أو شيئاً بارداً في يوم حار. ثم يبدأ الحمل، وتظهر الأسئلة فجأة.

هل الآيس كريم الطري آمن؟
هل الحليب المستخدم مبستر؟
ماذا لو كان يحتوي على بيض نيئ؟
هل يمكن أن يسبب الليستيريا؟
هل يحتوي على الكثير من السكر؟
ماذا لو كنت أعاني من سكري الحمل؟

الخبر المطمئن هو أن معظم أنواع الآيس كريم التجارية آمنة أثناء الحمل عندما تكون مصنوعة من مكونات مبسترة، ومخزنة بطريقة صحيحة، وتؤكل بكمية معقولة. تذكر إرشادات الحمل الصادرة عن NHS أن الحليب والقشدة والزبادي والآيس كريم المبستر من الأطعمة التي يمكن تناولها أثناء الحمل، كما توصي إرشادات CDC وFoodSafety.gov باختيار منتجات الحليب المبستر، بما في ذلك الآيس كريم، من أجل سلامة الغذاء أثناء الحمل.

لذلك، لا؛ الحمل لا يعني أن عليك التخلي عن الآيس كريم.

لكنه يعني أن بعض التفاصيل أصبحت أهم من قبل. الاختيار الآمن لا يعني تجنب كل طعام حلو. بل يعني معرفة المنتجات التي صُنعت بطريقة آمنة، وتلك التي تستحق نظرة أكثر دقة، ومتى تغير حالتك الطبية، مثل سكري الحمل، الإجابة.

حمّلي تطبيق DLady

هل الآيس كريم آمن أثناء الحمل؟

نعم، في معظم الحالات.

عادةً ما يُصنع الآيس كريم المعبأ من علامة تجارية موثوقة في السوبرماركت من حليب أو قشدة مبسترة. وهذا يجعله مختلفاً جداً عن آيس كريم مصنوع من حليب خام، أو بيض نيئ، أو مكونات لم تُحفظ بطريقة سليمة.

قبل شراء الآيس كريم أو تناوله، افحصي الملصق وابحثي عن عبارات مثل:

• حليب مبستر
• قشدة مبسترة
• مكونات ألبان مبسترة
• منتج بيض مبستر، إذا كان البيض مستخدماً

إذا كنت تشترين من متجر صغير، أو مزرعة، أو بائع محلي، أو منتج منزلي، أو منضدة لا تحتوي على ملصق واضح، اسألي كيف تم تحضيره. إذا لم يستطع أحد تأكيد أن الحليب أو القشدة مبسترة، فمن الأفضل اختيار منتج آخر.

قد يبدو ذلك حذراً أكثر من اللازم، لكنه ليس خوفاً. إنه إجراء بسيط يزيل خطراً يمكن تجنبه.

لماذا يهم الحليب المبستر؟

البسترة عملية يُسخن فيها الحليب إلى درجة حرارة مضبوطة لقتل الجراثيم الضارة.

يمكن أن يحمل الحليب الخام أو غير المبستر بكتيريا مثل Listeria وSalmonella وE. coli وCampylobacter. وقد تكون هذه الجراثيم موجودة حتى عندما يبدو الحليب طبيعياً في الشكل والرائحة والطعم. تحذر FDA من أن الحليب الخام والأطعمة المصنوعة منه، بما في ذلك الآيس كريم المنزلي، قد تشكل خطراً صحياً جدياً، خاصة على الحوامل والفئات الأكثر عرضة للمضاعفات.

القلق الأساسي أثناء الحمل هو بكتيريا Listeria monocytogenes. النساء الحوامل أكثر عرضة للإصابة بعدوى الليستيريا بنحو 10 مرات مقارنة بغيرهن، وعلى الرغم من أن أعراض الأم قد تكون خفيفة، فإن العدوى قد تؤذي الحمل أو المولود.

هذا لا يعني أن كل منتج غير مبستر سيؤدي إلى المرض. بل يعني أن هذا الخطر غير ضروري عندما تكون الخيارات المبسترة الأكثر أماناً متوفرة بسهولة.

ماذا عن الآيس كريم الطري؟

الآيس كريم الطري يسبب حيرة أكثر من معظم الحلويات المجمدة أثناء الحمل.

المشكلة ليست في القوام الطري نفسه. يمكن أن يكون الآيس كريم الطري آمناً إذا كان مصنوعاً من خليط مبستر، ومحفوظاً في درجة الحرارة الصحيحة، ويخرج من آلة نظيفة.

القلق يتعلق بما يحدث بعد البسترة. يمر الآيس كريم الطري عبر آلة، ويجب تنظيف هذه الآلة وصيانتها جيداً. إذا لم تُنظف الآلة جيداً، أو إذا بقي الخليط في درجة حرارة غير آمنة، يمكن للبكتيريا أن تنمو.

قاعدة عملية بسيطة: اشتري الآيس كريم الطري فقط من مكان نظيف، مزدحم، موثوق، تبدو آلاته جيدة الصيانة، ويكون المنتج فيه مجمداً بشكل صحيح.

تجنبيه عندما:

• تبدو الآلة أو المنضدة متسخة
• يكون الآيس كريم سائلاً أو نصف ذائب
• لا يستطيع المتجر الإجابة عن أسئلة بسيطة حول المكونات
• تبدو التبريد أو الحفظ غير موثوقين
• تشعرين أساساً بعدم الارتياح تجاه نظافة المكان

عند الشك، يكون الآيس كريم المعبأ والمبستر هو الخيار الأسهل.

هل الآيس كريم المنزلي آمن؟

يمكن أن يكون الآيس كريم المنزلي آمناً، لكن فقط عندما تكون الوصفة مناسبة للحمل.

السؤالان الأساسيان هما:

1. هل الحليب أو القشدة مبسترة؟
2. هل البيض مبستر أو مطهو بالكامل؟

تستخدم كثير من الوصفات التقليدية للآيس كريم المنزلي البيض النيئ أو المطهو قليلاً. يمكن أن يحمل البيض النيئ بكتيريا Salmonella. توصي FDA باستخدام منتجات البيض المبستر، أو بدائل البيض، أو البيض المبستر بقشره في وصفات الآيس كريم المنزلي التي لا تُطهى بالكامل.

الوصفة الأكثر أماناً تستخدم:

• حليباً مبستراً
• قشدة مبسترة
• بيضاً مبستراً أو بدون بيض
• أوعية وملاعق وأدوات نظيفة
• تجميداً وتخزيناً صحيحين

إذا كنت تحضرين آيس كريم يعتمد على الكاسترد، فيجب طهي الكاسترد جيداً. الاعتماد على الشكل وحده ليس دائماً كافياً. استخدام البيض المبستر منذ البداية يجعل العملية أكثر أماناً وبساطة.

ماذا عن الجيلاتو؟

يمكن أن يكون الجيلاتو آمناً أيضاً أثناء الحمل، لكن كلمة «جيلاتو» وحدها لا تخبرك شيئاً مؤكداً عن سلامته الغذائية.

بعض أنواع الجيلاتو تُصنع من حليب مبستر وبيض مطهو بالكامل أو مبستر. وبعض الوصفات الحرفية قد تحتوي على بيض، أو كحول، أو مكونات يصعب التأكد منها.

عند شراء الجيلاتو من متجر صغير، اسألي ما إذا كانت الألبان مبسترة، وما إذا كانت النكهة تحتوي على بيض نيئ أو كحول.

الاختيارات الأكثر أماناً عادةً هي:

• جيلاتو مصنوع من ألبان مبسترة
• نكهات خالية من البيض
• نكهات فواكه من متجر موثوق
• نكهات خالية من الكحول
• منتجات محفوظة مجمدة بشكل صحيح

محل جيلاتو نظيف وموثوق يقدم معلومات واضحة عن المكونات يختلف كثيراً عن منتج منزلي غير معبأ ومن دون رقابة سلامة غذائية.

هل السوربيه والمثلجات النباتية والآيس بوب أكثر أماناً؟

قد تكون خيارات جيدة، لكنها ليست أكثر أماناً تلقائياً.

السوربيه عادةً لا يحتوي على الحليب، وقد يكون مفيداً لمن لديهن عدم تحمل اللاكتوز. وقد يُصنع الآيس كريم النباتي من الشوفان، أو اللوز، أو الصويا، أو جوز الهند، أو مكونات نباتية أخرى.

لكن البكتيريا قد تدخل أيضاً من خلال فاكهة غير مغسولة، أو ماء غير آمن، أو أدوات متسخة، أو تخزين سيئ. وبعض أنواع السوربيه قد تحتوي على بياض بيض نيئ لتحسين القوام.

اختاري المنتجات المعبأة أو المحضرة مهنياً من مصدر موثوق، وافحصي المكونات إذا كانت الحلوى منزلية، أو رغوية، أو كريمية، أو بلا ملصق.

وبالنسبة للآيس كريم النباتي، تحققي أيضاً من:

• المكسرات أو الصويا، إذا كانت لديك حساسية
• السكر المضاف
• الكافيين
• النكهات المحتوية على الكحول
• المكونات التي تتجنبينها شخصياً

كون المنتج نباتياً لا يعني تلقائياً أنه آمن للحمل. طريقة التحضير والتخزين لا تزال مهمة.

هل يمكن تناول آيس كريم القهوة أو الشوكولاتة؟

نعم، لكن تذكري أن نكهات القهوة والشوكولاتة قد تحتوي على الكافيين.

غالباً ما تكون الكمية أقل بكثير من فنجان قهوة، لكنها تختلف بحسب العلامة التجارية والوصفة. توصي NHS بألا يتجاوز إجمالي الكافيين أثناء الحمل 200 ملغ يومياً من جميع المصادر، بما في ذلك القهوة، والشاي، والمشروبات الغازية، والشوكولاتة، ومشروبات الطاقة، والحلويات.

من غير المرجح أن تسبب حصة صغيرة من آيس كريم الشوكولاتة مشكلة لمعظم الأشخاص. أما آيس كريم القهوة فقد يحتاج إلى انتباه أكبر، خاصة إذا كنت قد شربت القهوة أو الشاي في اليوم نفسه.

إذا كانت النكهة إسبريسو قوية، أو موكا، أو تعتمد على القهوة بشكل واضح، افحصي الملصق أو اختاري كمية أصغر.

ماذا عن الآيس كريم المحتوي على الكحول؟

بعض أنواع الآيس كريم والجيلاتو تحتوي على الروم، أو الويسكي، أو الليكيور، أو الآيريش كريم، أو البراندي، أو نكهات كحولية.

التجميد لا يزيل الكحول.

أثناء الحمل، الخيار الأكثر أماناً هو تجنب الآيس كريم المحتوي على الكحول. لا تعتمدي على الطعم فقط، لأن بعض الحلويات قد تحتوي على كحول حتى عندما يبدو الطعم خفيفاً.

افحصي الملصقات بعناية بحثاً عن كلمات مثل:

• Rum
• Liqueur
• Irish cream
• Brandy
• Whisky
• Boozy
• Cocktail-inspired

النكهة الخالية من الكحول هي الخيار الأكثر أماناً.

هل للآيس كريم قيمة غذائية؟

يمكن أن يحتوي الآيس كريم على بعض الكالسيوم، والبروتين، والفوسفور، وفيتامين B12، والطاقة. لكنه يظل غالباً حلوى.

معظم أنواع الآيس كريم غنية بالسكر المضاف، والدهون المشبعة، والسعرات الحرارية. هذا لا يجعلها ممنوعة. لكنه يعني أنها لا يجب أن تحل محل الأطعمة التي يحتاجها الجسم بشكل أكثر انتظاماً أثناء الحمل.

توصي ACOG بأن يركز النظام الغذائي أثناء الحمل على الفواكه، والخضروات، والحبوب الكاملة، ومصادر البروتين، والدهون الصحية.

يمكن أن تدخل كمية صغيرة من الآيس كريم ضمن هذا النمط. لكن عدة حصص كبيرة يومياً قد تجعل الحصول على أطعمة أكثر غنى بالعناصر الغذائية أصعب، وقد تزيد كمية السكر والسعرات.

السؤال ليس: «هل الآيس كريم جيد أم سيئ؟»

السؤال الأفضل هو: «كم مرة أتناوله؟ ما الكمية؟ وكيف يبدو باقي يومي غذائياً؟»

ما الكمية المناسبة من الآيس كريم أثناء الحمل؟

لا توجد كمية واحدة تناسب جميع الحوامل.

حصة صغيرة من حين لآخر تختلف كثيراً عن تناول الآيس كريم كوجبة خفيفة رئيسية عدة مرات يومياً. كما تختلف أحجام الحصص كثيراً بين العلامات التجارية والمتاجر.

طريقة عملية:

• ضعيه في وعاء بدلاً من الأكل مباشرة من العبوة
• اختاري نكهة تستمتعين بها فعلاً
• كلي ببطء
• لا تستخدمي الآيس كريم بديلاً عن الوجبات
• وازني يومك بالبروتين، والخضروات، والفواكه، والحبوب الكاملة، والدهون الصحية
• اقرئي الملصق إذا كان السكر أو السعرات يهمان رعايتك الطبية

الحمل لا يتطلب المثالية في كل لقمة. الهدف هو نمط ثابت يدعمك ويدعم الطفل معظم الوقت.

هل يمكن تناول الآيس كريم مع سكري الحمل؟

أحياناً، نعم؛ لكن ذلك يعتمد على استجابة سكر الدم وخطة الرعاية الخاصة بك.

سكري الحمل لا يعني تلقائياً أنك لا تستطيعين تناول الآيس كريم أبداً. لكنه يعني أن حجم الحصة، ومقدار الكربوهيدرات، وتوقيت الأكل، ومراقبة سكر الدم تصبح أكثر أهمية.

يحتوي الآيس كريم على السكر. والآيس كريم المصنوع من الحليب يحتوي أيضاً على اللاكتوز، وهو نوع من الكربوهيدرات. وحتى المنتجات المكتوب عليها «بدون سكر مضاف» أو «خالية من السكر» قد تحتوي على كربوهيدرات وقد ترفع سكر الدم.

توصي ACOG بأن يتبع المصابون بسكري الحمل خطة غذائية فردية وأن يتناولوا وجبات ووجبات خفيفة منتظمة للمساعدة على تجنب الارتفاعات والانخفاضات الكبيرة في سكر الدم.

قد يقترح فريقك الطبي:

• اختيار حصة أصغر
• تناوله مع وجبة بدلاً من تناوله وحده
• التحقق من إجمالي الكربوهيدرات على الملصق
• قياس السكر بعد تناوله
• اختيار بديل أقل في السكر
• تجنب النكهات أو الكميات التي ترفع السكر فوق الهدف بشكل متكرر

قد يستجيب شخصان لديهما سكري حمل للحلوى نفسها بطريقة مختلفة. أرقامك أنت أهم من النصائح العامة على الإنترنت.

هل يجعل الآيس كريم الطفل كبير الحجم؟

حصة واحدة من الآيس كريم لن تجعل الطفل كبير الحجم.

القلق لا يتعلق بحلوى واحدة. بل يتعلق بالنمط العام لسكر الدم، والتغذية، وزيادة الوزن، والعوامل الوراثية، والحالات الطبية طوال الحمل.

يمكن لارتفاع سكر الدم المستمر، خاصة في سكري الحمل غير المنضبط أو السكري السابق للحمل، أن يؤثر في نمو الجنين. لكن تناول الآيس كريم أحياناً ضمن نظام متوازن لا يساوي ارتفاع السكر المستمر.

إذا كان طبيبك أو القابلة قلقين بشأن زيادة الوزن، أو نمو الجنين، أو مستويات السكر، فاطلبي خطة غذائية واقعية بدلاً من اتباع حمية صارمة من تلقاء نفسك.

هل تعني الرغبة في الآيس كريم أنك تحتاجين إلى الكالسيوم؟

ليس بالضرورة.

الرغبات الغذائية شائعة أثناء الحمل. قد تكون الرغبة في الآيس كريم مرتبطة بالطعم، أو الراحة، أو البرودة، أو الغثيان، أو العادة، أو المتعة البسيطة.

ولا تعني بشكل موثوق أن جسمك يفتقر إلى الكالسيوم. كما أنها لا تتنبأ بجنس الجنين.

هناك رغبة واحدة تستحق إخبار الطبيب بها: الرغبة القوية في مضغ مكعبات الثلج العادية. تسمى هذه الحالة باغوفاجيا، وقد ترتبط بنقص الحديد لدى بعض الأشخاص. تشير Mayo Clinic إلى أن مضغ الثلج قد يكون مرتبطاً بفقر الدم الناتج عن نقص الحديد.

إذا كنت تشتهين غالباً الثلج، أو الطين، أو التراب، أو الورق، أو الطباشير، أو مواد غير غذائية أخرى، فأخبري فريق رعاية الحمل. قد يكون فحص الدم مفيداً.

كيف يجب تخزين الآيس كريم؟

يجب أن يبقى الآيس كريم مجمداً.

أعيديه إلى الفريزر سريعاً بعد التقديم، وتجنبي تناوله إذا ذاب بشكل واضح ثم جُمد مرة أخرى. توصي إرشادات السلامة الغذائية الصادرة عن USDA بالتخلص من الآيس كريم الطري أو الذائب، وتضع إرشادات سلامة الغذاء في الطوارئ الآيس كريم والزبادي المجمد ضمن الأطعمة التي يجب التخلص منها بعد الذوبان في ظروف غير آمنة.

تجنبي الآيس كريم الذي:

• تُرك في سيارة ساخنة
• بقي في درجة حرارة الغرفة
• يحتوي على بلورات ثلج كبيرة بسبب الذوبان وإعادة التجميد
• عبوته تالفة
• يبدو منفصلاً أو رغوياً أو غير طبيعي
• كان جزءاً من استدعاء غذائي
• وصل ذائباً عند التوصيل

التجميد يبطئ نمو البكتيريا، لكنه لا يمحو مشكلات السلامة الغذائية التي حدثت قبل إعادة التجميد.

ماذا لو تناولتِ آيس كريم قد لا يكون آمناً؟

أولاً، لا تفزعي.

تناول منتج مشكوك فيه لا يعني تلقائياً أنك أو الجنين ستمرضان.

اتصلي بفريق رعاية الحمل إذا:

• كان المنتج مستدعى من السوق
• صُنع من حليب غير مبستر
• ظهرت لديك حمى
• شعرت بتعب أو آلام غير معتادة
• لديك قيء أو إسهال مستمر
• شعرت بتوعك بعد تناول طعام تقلقين بشأنه

تذكر CDC أن الحمى، والتعب، وآلام العضلات من الأعراض التي قد تظهر مع عدوى الليستيريا أثناء الحمل.

احتفظي بالعبوة إذا كانت لا تزال لديك. دوّني متى تناولت المنتج. لا تتناولي المضادات الحيوية أو أي دواء آخر من دون نصيحة طبية.

الخلاصة

في معظم الحالات، يمكنك تناول الآيس كريم أثناء الحمل.

الخيار الآمن بسيط: مكونات مبسترة، من دون بيض نيئ، مصدر موثوق، تخزين صحيح، وكمية تناسب صحتك العامة.

يمكن أن يكون الآيس كريم الطري، والمنزلي، والجيلاتو، والسوربيه، والآيس كريم النباتي خيارات جيدة عندما تُحضّر وتُخزن بأمان. لكنها تستحق حذراً أكبر عندما تكون المكونات غير واضحة، أو النظافة موضع شك، أو المنتج قد ذاب ثم جُمد مجدداً.

إذا كنت مصابة بسكري الحمل، فالسؤال ليس هل الآيس كريم مسموح دائماً أو ممنوع دائماً. السؤال الحقيقي هو كمية الكربوهيدرات، وتوقيت تناوله، واستجابة سكر الدم لديك.

لا يجب أن تشعر تغذية الحمل كأنها قائمة عقوبات. يمكن أن تشمل المتعة، والراحة، والحلويات الصغيرة، مع الحفاظ على صحتك.

ربما تكون أبسط إجابة هي:

نعم، يمكنك غالباً الاستمتاع بالآيس كريم أثناء الحمل. فقط تحققي مما صُنع منه، ومن أين جاء، وكيف خُزن، وكيف يناسب رعايتك الخاصة أثناء الحمل.

حمّلي تطبيق DLady للحصول على إرشادات تغذية الحمل، وتتبع الأعراض، وتعليم شخصي حول الصحة الإنجابية، ودعم طوال فترة الحمل.